Negara indonesia terdiri dari berbagai suku bangsa,dan Indonesia juga terkenal dengan penghasil rempah-rempah terbesar di dunia.
Begitu banyaknya rempah-rempah di indonesia,masyarakat indonesia berhasil membuat menu makanan yang sangat enak dan lezat,terutama yang menu makanan yang akan kitta bahas saat yaitu Menu Makanan Rawaon.Bagi ibu-ibu yang ingin masakan rawon silahkan simak cara dan bumbu masakan rawonnya.
# Resep Rawon Untuk 5-6 orang
Bahan-Bahan
1. 500gr daging tetelan potong dadu
2. 3 cm lengkuas memarkan
3. 2 batang Serai Memarkan
4. 5 Lembar Daun Jeruk Purut
5. 3 lembar Daun Salam
6. 2 sdt garam
7. 1 sdt gula
8. 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
9. 2 liter air untuk merebus daging sampai empuk
# Bumbu Halus
1. 12 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 4 cabe merah besar
4. 6 buah kluek ambil daging kluweknya
5. 6 butir kemiri yang sudah di sangrai
6. 3 cm kunyit
7. 1 sdt ketumbar
8. ½ sdt merica
9. 1 sdt terasi goreng
10. 1 sdt asam jawa
# bahan pelengkap
1. Tauge ( kecambah kecil )
2. Telur asin
3. Sambal terasi
4. Tempe goreng
5. Bawang goreng untuk taburan rawon
6. Kemangi/ketimun dll untung pelengkap sesuai selera
# Cara Memasak
1. Tumis bumbu halus,lengkuas,serai,daun salam,daun jeruk, tumis sampai harum.
Setelah harum masukan potongan daging aduk rata.
2. Masukan air,garam,gula pasir masak sampai semua bumbu meresap pada daging dan tunggu sampai mendidih.
3. Setelah mendidih angkat rawon dari kompor,tuangkan di mangkuk
4. Rawon siap disajikan sesuai dengan selera masing ya bunda.
Selamat mencoba…
Surabaya Kuliner 